Sadržaj
Theskrućivanje je fizički proces koji dovodi do materije iz tekuće stanje još kruto stanje, mijenjanjem njihovih uvjeta za temperatura (smrzavanje) ili pritisak, ili zbog gubitka vlage iz isparavanje (isušivanje). To je obrnuti proces fuzija.
Očvršćivanje prolazi kroz sljedeće faze:
- Tekuće stanje tvari. Njegove čestice sadrže puno energije i u stanju su visoke pokretljivosti.
- Izgled čvrstih jezgri u tekućini, poput kristala ili raspršenih stvrdnuća u sadržaju tekućine.
- Izgled dendrita u tekućini: čvrste linije koje objedinjuju jezgre i pokazuju pojavu čvrstih ili polučvrstih blokova.
- Izgled čvrstih zrna i posljedični gubitak pokretljivosti čestica, što rezultira skrućivanjem tekućine.
Može vam poslužiti: Primjeri skrućivanja, fuzije, isparavanja, sublimacije i kondenzacije
Primjeri skrućivanja
Izrada leda. Dovođenjem vode do točke ledišta od 0 ° C, tekućina gubi pokretljivost i prelazi u kruto stanje, stvarajući tako led u obliku posude u kojoj je bila voda.
Izrada svijeća. Napravljeni od parafina dobivenih iz nafte, daju im svoj karakteristični oblik, a fitilj se uvodi s voskom u manje ili više tekućem obliku, zbog utjecaja topline. Tada se, dok se hladi, vosak stvrdnjava i ostaje čvrst dok se fitilj ne zapali, jer vatra vraća svoju likvidnost.
Izrada nakita. Zlato, srebro i drugi plemeniti metali rastopljeni su za izradu nakita: prstenje, ogrlice itd. Jednom u tekućem stanju, metal se ostavlja da se ohladi u određenom kalupu, iz kojeg će izaći čvrst i otporan.
Izrada čokolade. Za izradu čokolade koristi se prah dobiven prženjem i mljevenjem kakaa, pomiješan s vodom i mlijekom da se dobije polutekuća pasta, koja se zatim ohladi i osuši kako bi se stekli specifični oblici komercijalizacije.
Izrada opeke. Građevinske cigle izrađuju se od mješavine glina i drugih elemenata koji u polutekućoj pasti dobivaju svoj specifični oblik. Zatim se ta smjesa peče kako bi se uklonila vlaga i dalo joj čvrstoću i otpornost.
Proizvodnja stakla. Proizvodnja staklenih posuda svih vrsta započinje stapanjem sirovine (silikatni pijesak, kalcijev karbonat i vapnenac), sve dok ne dobije odgovarajuću konzistenciju za puhanje i oblikovanje, a zatim je ohladi i omogući da dobije karakterističnu tvrdoću i prozirnost. .
Izrada alata. Od tekućeg čelika (legura željeza i ugljika) proizvode se različiti alati i pribor za svakodnevnu upotrebu, čija je otpornost na udarce, pritisak i toplinu važna, jer se stapanje čelika događa na vrlo visokim temperaturama ( oko 1535 ° C), rijetko ostvarivo izvan industrijskih peći. Tečni čelik se pusti ohladiti i skrutnuti u kalupu i dobije se alat.
Priprema želatine. Iako je riječ o koloidu (polučvrstom), dobivenom iz suspenzije kolagena prskanjem i naknadnom hidratacijom vezivnog tkiva životinjskog podrijetla, primjer je skrućivanja gubitkom topline koja je bitna za dobivanje tekuće smjese.
Proizvodnja lateksa. Lateks je koloidna otopina masti, voska i smola biljnog podrijetla i najelastičniji poznati materijal. Njegova proizvodnja za rukavice ili kondome započinje sakupljanjem tvari i njezinim kemijskim postupkom kako bi se održala tekućim, naknadnim glačanjem i razradom vrlo tankih slojeva tvari koja se sada može osušiti i skrutnuti.
Gestacija magmatskih stijena. The magmatske stijene Porijeklo imaju iz vulkanske magme koja naseljava duboke slojeve zemljine kore koja se pri nicanju na površinu hladi, zgušnjava i stvrdnjava, sve dok ne postane kamen.
Izrada bombona. Ti slatkiši imaju svoje podrijetlo u sagorijevanju i topljenju običnog šećera, sve dok se ne dobije smeđkasta tekuća tvar koja se nakon ulivanja u kalup može stvrdnuti i stvoriti karamelu.
Smrzavanje žive. Na minus 45 ° C, živa, poznata i kao tekuće srebro, se skrutne, čija je prisutnost na sobnoj temperaturi obično tekuća.
Ručno modeliranje gline. Glina je vrsta tla koja kada se hidratizira postaje podatna i omogućuje izradu lonaca, figura i zanatskog posuđa. Jednom dehidrirana, glina se stvrdne i skrutne, postajući otporan materijal.
Proizvodnja krvavica. Kao i kod ostalih kobasica, i krvavice se rade od zgrušane i marinirane krvi koja se stvrdnjava u koži svinjskih tripica. Koagulirajući, tekuća se krv pretvara u čvrsto meso krvavice.
Izrada maslacaili margarin. Jedan od industrijskih proizvodnih procesa ove hrane sastoji se od zasićenja ulja biljnog ili životinjskog podrijetla, odnosno njihove hiperhidrogenacije, kako bi jednostruke veze postale dvostruke. Kroz ovaj postupak ulje postaje kruto ili koloidno (poput maslaca) na sobnoj temperaturi.
Vidi također:
- Primjeri od tekućeg do krutog (i obrnuto)
- Primjeri od tekućina do plinova (i obrnuto)
- Što je skrućivanje, fuzija, isparavanje, sublimacija i kondenzacija?
