Povrće

Kad je biljka u cjelini ili u dijelu njih jestiva, često se naziva povrće. Uzgoj ovih biljaka u mnogim se prilikama vrši samo u svrhu ljudske hrane, a također i za životinje tijekom procesa uzgoja.

Da bude pozvan povrće, nužno je da boja lišća je zelena, iako postoje neke namirnice koje se smatraju povrćem, ali ih ne karakterizira takva boja: razlog potrebe za bojom je pigment klorofila koji se razlikuje ovisno o karakteristikama hrane i objašnjava varijacije u zelenkastim tonovima .

The povrće, zapravo, spadaju u najopsežniju skupinu povrća, ovo je šire i uključuje svu hranu koja se proizvodi u vrtu.

The proizvodnja povrća na svijetu je vrlo važno, a oni predstavljaju drugu po proizvodnji skupinu hrane na svijetu, nakon žitarica. Hranjiva vrijednost povrća je izvanredna, i iako sadrži nisku vrijednost bjelančevina, masti i kalorija, ima ogromna količina vitamina (A i C) i vlakana: Povrće je ionako 80% vode.

U svakom slučaju, povrće prije jela treba oprati s puno vode i staviti ga u prikladno čistu posudu kako bi bili sigurni da su uklonjene sve moguće klice prisutne u povrću, koje se nakupljaju tijekom rasta biljke. Prisutnost mikroorganizama u loše opranom povrću i nekuhanoj hrani generira pojavu brojnih bolesti poput kolitis valovi gliste.

The povrće Obično se uključuju u prehranu u najsirovijem obliku, najviše začinjenom nekom vrstom ulja ili octa: ova se hrana naziva salata, a postoje različite vrste, uključujući mnoge vrste povrća. U svakom slučaju, priznaju i druge vrste kuhinje poput pare, pržene ili čak pržene: neke čak miješaju povrće kako bi ga mogle konzumirati u tekućem obliku.

Za kulinarske običaje Zapada, povrće se često donekle povlači u pogledu atraktivnosti okusa Za mnoge ljude, posebno za djecu: uključivanje povrća od prvih obroka neophodno je kako bi se postigla važnost jedenja ove vrste hrane.

Iz različitih razloga, neki ljudi odlučuju se na dijetu u kojoj ne jedu proizvode dobivene od životinja, a zatim slijede prehranu koja se temelji isključivo na povrću: ta se prehrana naziva vegetarijanskom prehranom.

The konzumacija povrća puno doprinosi mikroelementi koji također djeluju kao antioksidanti i štite one koji ih konzumiraju od nekih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, poput raka i cjelovitost većine tjelesnih tkiva. Zbog toga su svrstani u drugu temeljnu razinu prehrambene piramide.