Lipidi

Sadržaj

• Koju funkciju ispunjavaju?
• Klasifikacija lipida i masti
• Sudjelovanje u prehrani i ekscesi
• Bolesti skladištenja
• Primjeri lipida
• Više informacija?

The lipidi su dio prehrane svih, posebno dio koji obično daje masti, koji zajedno s ugljikohidrati predstavlja najveći izvor energije za tijelo.

The lipidi su organske molekule koje se uglavnom sastoje od ugljika i vodika, a čija je glavna karakteristika to što su netopivi u vodi, ali topljivi u drugima organski spojevi poput benzina i kloroforma.

Koju funkciju ispunjavaju?

U tom smislu se može reći da glavna funkcija lipida je energijaOni su vrlo dobar način za pohranu energije: njihov kalorijski sadržaj iznosi 10 kilokalorija po gramu.

Međutim, lipidi također imaju funkciju u tijelu kao Rezervat vode, jer imaju veći stupanj smanjenja nego u ugljikohidratima.

S druge strane, skladištenje topline To također ima veze s lipidima, kao i raznim strukturnim, informacijskim ili katalitički tijela.

Klasifikacija lipida i masti

Najčešća klasifikacija lipida je između saponifibilni i nije saponificiran: prvi se sintetiziraju u organizmima uzastopnim rasporedom jedinica dva atoma ugljika, dok se drugi sintetiziraju iz osnovne jedinice od pet atoma ugljika.

U skupinu sapunica mogu se ubrojiti masne kiseline, koje se pak svrstavaju u zasićene i nezasićene. The Zasićene masti su oni koji imaju životinjsko podrijetlo, dok mastinezasićen oni su oni koji se odvajaju od povrća i imaju zdravu upotrebu prilikom zamjene zasićenih.

Sudjelovanje u prehrani i ekscesi

Za prehranu ljudi preporučuju se masti doprinose između dvadeset i trideset posto dnevnih energetskih potreba.

Međutim, tijelo ne koristi na jednak način sve vrste masti, pa je bolje reći da bi tijelo trebalo imati 10 posto zasićenih masti, 5 posto nezasićenih masti i 5 posto polinezasićenih masti.

Ako unosite veću količinu masti od preporučene, najvjerojatnije je da dodatak uzimate i druge hranjive tvari na kraju prekoračite preporučenu granicu kalorija. Ako je umjesto toga ono što se događa višak konzumacije zasićenih masti, Ono što se povećava je rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Bolesti skladištenja

S druge strane, postoji nekoliko bolesti koje se mogu pojaviti zbog skladištenja lipida u nekima Stanice Y tjelesna tkiva.

Najčešći je Gaucherova bolest, koji je uzrokovan nedostatkom enzima glukocerebrosidaze, a podjednako utječe na muškarce i žene. Ostale bolesti ove vrste su one od Niemann-Pick, Fabbryjeva ili gangliosidoza.

Sve su te bolesti nasljednabudući da roditelji nose neispravan gen koji regulira protein posebno u klasi tjelesne stanice. Iako liječenje ovih bolesti u mnogim slučajevima još nije dostupno, a enzimska nadomjesna terapija, ili transfuzija krvi.

Primjeri lipida

Sljedeći popis također uključuje hranu koja sadrži puno lipida:

Više informacija?

• Primjeri masti
• Primjeri ugljikohidrata
• Primjeri proteina
• Primjeri elemenata u tragovima