30 primjera hrane bogate aminokiselinama - Enciklopedija

Video: ČUDESNO ZRNO POBOLJŠAVA RAD SRCA, ARTERIJA I PROBAVNOG SISTEMA! Dr Mihajlović

Sadržaj

Njegove dužnosti?
Vrste aminokiselina
Primjeri hrane s aminokiselinama

The aminokiseline Oni su temeljne jedinice koje tvore proteine. Imaju kristalni izgled i glavna im je funkcija rekonstitucija proteina koji opskrbljuju mišiće u cijelom tijelu (iako, kao što ćemo kasnije vidjeti, to nije jedina funkcija aminokiselina u tijelu). S druge strane, važno je pojasniti da postoje aminokiseline koje nisu dio proteina.

Proces stvaranja aminokiseline događa se unutar stanica, u ribosomima. Aminokiselina se sastoji od dva aminokiselinska elementa koja se kombiniraju. U ovoj kombinaciji dolazi do kondenzacije koja oslobađa vodu stvarajući tako peptidna veza.

Ostatak koji se dobije iz ovog spoja naziva se dipeptid. Ako se doda druga aminokiselina ona se naziva tripeptid. Ako se spoji nekoliko aminokiselina, to se naziva polipeptid.

Njegove dužnosti?

U ljudskom tijelu aminokiseline ispunjavaju nekoliko funkcija:

Oni obnavljaju tkiva, stanice i sprječavaju starenje tijela općenito.
Pomažu hranjivim tvarima da ih tijelo ugradi, odnosno metaboliziraju se.
Izbjegavajte probleme s visokim kolesterolom. Na taj način štite srce i cjelokupni krvožilni sustav općenito.
Pomažu tijelu da iskoristi vitamine i minerale koje ljudi unose.
Oni favoriziraju probavni proces, jer pomaže u sintezi probavnih enzima.
Oni interveniraju i olakšavaju oplodnju.
Daju energiju tijelu.
Pomažu u rastu i popravljanju tkiva. Na taj način provode važnu aktivnost kad nas, na primjer, ozlijede ili povrijede.

Vrste aminokiselina

Aminokiseline se mogu svrstati u dvije velike skupine: esencijalne i neesencijalne.

Esencijalne aminokiseline. Ove vrste aminokiselina su one koje tijelo ne može proizvesti. Stoga ih ljudsko biće mora ugraditi hranom. Primjeri toga su: izoleucin, leucin, lizin, metionin, između ostalih.
Neesencijalne aminokiseline. Te su aminokiseline ono što je naše tijelo sposobno generirati samo od sebe tvari ili esencijalne aminokiseline. Primjeri ovih aminokiselina su: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kiselina, cistein, glutaminska kiselina, glicin, prolin, serin, tirozin.

Primjeri hrane s aminokiselinama

Češnjak	Kesteni	purica
Bademi	Luk	Krastavci
Celer	Kupus	Riba
Riža	Zelene šparoge	crvena paprika
Lješnjaci	Špinat	Zeleni papar
Patlidžan	Grašak	Poriluk
Brokula	Široki grah	sir
Tikvica	Mlijeko	Rajčica
bundeva	Zelena salata	Pšenica
crveno meso	Povrće	Mrkva

Klasifikacija hrane prema vrsti aminokiselina koju sadrže

Ispod je popis na kojem možete klasificirati hranu koja sadrži sljedeće aminokiseline. Kao što ćete vidjeti, neke se namirnice ponavljaju na oba popisa. To je zato što ta hrana sadrži više od jedne aminokiseline.

Što više hrane sadrži aminokiselina, to će hrana biti bogatija proteinima.

Aminokiselina histidina (esencijalna i nebitna aminokiselina)